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Como Combinar Vinho e Comida: Dicas Fundamentais Para Você Jamais Fazer Harmonizações Desastrosas

Um vinho sempre fica melhor quando degustado em boa companhia e combinado com um delicioso prato. Mas a combinação de vinhos e comida não deve ser feita de forma aleatória. Existem algumas orientações básicas para que esta combinação seja feita da forma mais correta possível, de modo a obtermos vantagens dos efeitos que [...]

By | 2017-05-30T06:57:39+00:00 24 janeiro, 2017|Aprender, Harmonizações|4 Comments

Saiba o Que Harmonizar com Polpetone: Concurso IWMC Elege 5 Vinhos Que Melhor Combinam com o Famoso Prato Italiano

Tive o prazer de participar de mais uma edição do International Wine Matching Competition - IWMC, Concurso Internacional de Vinhos Harmonizados, que aconteceu no dia 29 de junho de 2016 no Piccola Forneria em Santos, SP. Nesta edição, o concurso contou com a presença de 17 jurados que elegeram às cegas os vinhos [...]

By | 2017-05-30T06:57:41+00:00 6 julho, 2016|Harmonizações|0 Comments

Saiba Quais os Mais Adequados Tipos de Vinho Para Acompanhar Sushi

É cada vez mais comum entre os amantes da culinária oriental a escolha de um vinho para acompanhar sushi, sashimi e os demais pratos tradicionais japoneses. Embora não seja uma harmonização clássica, engana-se quem pensa que é impossível fazer um casamento perfeito entre eles. Para harmonizar vinhos e sushi com maestria, basta tomar [...]

By | 2017-05-30T06:57:43+00:00 9 maio, 2016|Harmonizações|6 Comments

Concurso IWMC Elege os Melhores Vinhos Para Acompanhar Bacalhau

A primeira etapa do ano 2016 do Concurso Internacional de Vinhos Harmonizados – IWMC, promovido pelo guia Vinho&Cia, contou com a presença de 19 jurados - entre profissionais de imprensa, restaurantes e lojas especializadas - para eleger, em degustação às cegas, os melhores vinhos para acompanhar o bacalhau assado na brasa com batatas [...]

By | 2017-05-30T06:57:47+00:00 8 abril, 2016|Harmonizações|0 Comments
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